蔬菜水果是普通百姓日常生活的每日必不可少的東西，擁有非常大的需求量。因而開(kāi)水果店蔬菜店是很不錯(cuò)的自主創(chuàng)業(yè)選擇。設(shè)立好店鋪后，不但要提供品質(zhì)好的蔬菜水果，還需提供暖心的服務(wù)，蔬菜水果店的經(jīng)營(yíng)方法有哪些？

水果超市是新興的零售業(yè)態(tài)，它合乎顧客對(duì)新鮮水果品質(zhì)以及購(gòu)買(mǎi)環(huán)境的要求，市場(chǎng)的反響非常好。但是假如經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有找到一個(gè)能融入市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式，只是投機(jī)跟風(fēng)式開(kāi)實(shí)體店，最后只能導(dǎo)致虧本。

從技術(shù)專(zhuān)業(yè)的視角來(lái)說(shuō)，水果超市的經(jīng)營(yíng)模式需要更專(zhuān)業(yè)化，要從進(jìn)貨、物流配送、終端銷(xiāo)售等方面進(jìn)行有效規(guī)劃。

下面分享一些技巧：

一、選址：

其實(shí)把水果店開(kāi)在繁華的地區(qū)，我是不贊成的。最先考慮的是性?xún)r(jià)比，比較繁榮房租很貴，更合適單品凈利率高的東西例如衣物，飯店等。次之比較繁榮一般是大家逛街購(gòu)物消費(fèi)用的，你逛街購(gòu)物的時(shí)候會(huì)買(mǎi)套衣服鞋子，會(huì)吃個(gè)飯買(mǎi)個(gè)水，但非常少會(huì)提著一包新鮮水果四處逛吧。新鮮水果是日常消費(fèi)品，消費(fèi)人群更主要的是做飯的大叔大媽?zhuān)蚤_(kāi)實(shí)體店的選址應(yīng)該是靠近住戶(hù)住宅區(qū)，水果蔬菜店的選址最好是在社區(qū)內(nèi)，或是較為大的公交車(chē)站，如果是一線(xiàn)城市，最好是附近有地下停車(chē)場(chǎng)。自然，最好是避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，假如附近有肉鋪，魚(yú)店，則更好，便捷顧客一站式購(gòu)齊食物。

二、拿貨：

選擇優(yōu)質(zhì)的批發(fā)商，長(zhǎng)期性批貨，那樣你是他的老顧客，中后期能取得到大量的優(yōu)惠。不可以今日這里拿貨，明日那里拿貨，拿貨質(zhì)量無(wú)法得到保障，菜品反復(fù)忽好忽壞，還不易于穩(wěn)定消費(fèi)者。最好能連利好聯(lián)系之后，長(zhǎng)期性戰(zhàn)略合作。

三、提高服務(wù)水平：

給予送貨上門(mén)等服務(wù)招徠大量客戶(hù)。針對(duì)行動(dòng)不便的老年人能夠給予送貨服務(wù)，那樣能夠獲得客戶(hù)的信譽(yù)口碑，也使自身的店更具有人情味。口口相傳的信譽(yù)口碑是十分重要的，能夠帶來(lái)意想不到的宣傳力度。

四、庫(kù)存:

這一點(diǎn)在挺大程度上決定你的成敗。應(yīng)說(shuō)的太多太多，揀幾種重要的來(lái)談?wù)劇５谝唬M(jìn)貨量，看水果的新鮮程度，銷(xiāo)售量，及其季節(jié)。建議有能力的話(huà)一定一定要建2個(gè)凍庫(kù)，1個(gè)溫度最低做到3度左右，1個(gè)能夠高一些。這一點(diǎn)我也不太清楚你的城市是在哪兒，因此無(wú)法給做庫(kù)大量建議。你能詢(xún)問(wèn)建凍庫(kù)的人。其次，水果有很多是能夠自身熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等新鮮的熱帶水果。你在幾成顏色的時(shí)候進(jìn)，如何擺放能夠讓室內(nèi)通風(fēng)，緩解它們熟的速度。銷(xiāo)售量多少，何時(shí)會(huì)壞，都需要把握得十分細(xì)致。

水果店雖說(shuō)利潤(rùn)高，可是涉及到保鮮等問(wèn)題，運(yùn)營(yíng)打理并沒(méi)那么容易，不把握恰當(dāng)?shù)木唧w方法，成功不易，期望文中分享的運(yùn)營(yíng)好水果超市的具體方法能夠給你啟發(fā)，助你快速取得成功！