近兩年，生鮮電商戰況慘烈，整個行業面臨寒冬，倒閉、暴雷的聲音不絕于耳。但即便如此，仍有大批的資本和玩家涌入這個賽道。以京東、阿里、拼多多為代表的傳統B2C自營模式，有以盒馬、每日優鮮、叮咚買菜為代表的社區到家模式等等。曾一度是資本寵兒的易果生鮮，近日也宣布走到了破產重組的地步。為何花重金打造的生鮮產業頻頻敗退，深扎社區的智能無人生鮮柜愈演愈熱？

一、成也阿里，敗也阿里

一家估值200億元的獨角獸，極有希望上市，大廈卻頃刻間轟然倒塌。從表面上看，是疫情重創了生鮮業務，但從根本上來說，在嚴重虧損的基本面上，疫情只是加速公司消亡的一個因子。易果的危機究其根本在于，始終忽視C端。自從阿里入局后，就一直重視B端，產生過分依賴。做生鮮行業重要的一點是靈活調整，把握用戶需求。另一方面，在取得阿里大筆投資后，沒有補救造血不足，反而加速擴張，攤子鋪得太大，高冷鏈倉配成本讓公司吃不消。根據易果數據，公司物流履約成本約超20%，高昂的履約成本成為易果虧損的主要原因。造成這一困局的原因還成于阿里、敗于阿里。

二、巨頭們熱衷的生鮮新零售還可以入局么？

生鮮行業首個巨頭倒下，敲響生鮮行業過度競爭的警鐘。2012年被視作生鮮電商元年，互聯網巨頭紛紛進場搶食。阿里、騰訊、京東、百度分別投了易果生鮮、每日優鮮、天天果園和中糧我買網。資本催化，行業高速發展。中國生鮮電商交易規模從2014年的243.3億人元增長到2018年的1798.9億元，年均復合增長率高達64.9%。隨著疫情下用戶零接觸購物習慣的養成，以及百姓對高品質生活的追求，未來中國生鮮行業仍將保持快速增長，預計到2023年，生鮮市場規模將突破6700億元。從數據來看，我國生鮮市場的未來依舊可期，只是零售模式可能會迎來進一步革新。

三、社群團購+線下儲售模式盤活社區生鮮市場

“社區團購”成為生鮮行業新玩法。這其中大公司并不沾光，反而機動靈活，深扎社區的智能無人生鮮柜卻玩得得心應手。隨著店鋪租金、人工成本的不斷提高，社區消費以高頻、剛需，滿足消費者便利性需求為核心，是社區智能無人生鮮柜存在的基礎。在此基礎上，消費者也更愿意為有溫度的服務和商品支付溢價。比較典型的場景比如下班回家順手買些生鮮食品，下樓遛娃也可以購買果蔬等等。因此社區智能無人生鮮柜在提供線下消費便利的同時，社群團購還可享受相對于電商、大賣場和農貿市場的價格溢價，無論從服務還是價格上都能牢牢抓住社區消費者，獲得持續穩定的交易量。

總體來說，生鮮零售發展到現在，真正要做到的還是對用戶真正消費需求的洞察以及精細化有溫度的運營，才是真正立于不敗之地的關鍵。易果生鮮的暗淡離場也證實了重金加持，大佬帶隊也未必能打贏這場戰，只有那些站在零售終端無限貼近消費者的佼佼者，或者說只有整合了線上線下兩個維度的企業才能笑到最后。