生鮮超市早已漸漸地走入人們的視野，區別于一般超市的產品繁雜，以專業化的生鮮食品形象，得到了出色的效果。生鮮食品以其獨特的性質——吃鮮，贏得了廣大美食愛好者的追捧和愛戴，但也給生鮮食品提供商指出了難點，生鮮超市的盈利點在哪里?

一、門店成本費較低

我相信開生鮮超市大部分都是在住宅區或者大學醫院周邊，并且門店不用太大，說到底主要是經營水果和生鮮食品這類的單一產品，因此一個小型超市的盈利一般不會少于20個點。關鍵要依據周圍的環境50平的小型超市關鍵經營食品類，小店的服務宗旨就是提供、快捷。重視開生鮮超市一定不要急功近利，標價不用太高，主要是薄利多銷。

二、進貨價格

實際上生鮮超市除了需要租店面需要房租成本費以外，主要產品的拿貨渠道價格假如能減少，那么當中的盈利一定會更加可觀。如果是連鎖加盟品牌擁有獨立的種植基地，那生鮮食品的進貨成本費也會很低，而超市能夠 高出成本價的形式進行出售，這就是生鮮超市的盈利點所在。因此越是縮短當中的產業鏈，成本費花銷就會越少，當然回本就會越快。

三、有效銷售

針對小區生鮮超市而言，有效的銷售方式也是控損十分核心的一步，而在這些方面一定要遵循季節變化原則，不一樣的季節有相對的新鮮水果上市。優先選擇陳列最盛產的季節變化商品;熱銷商品、周轉率快的商品;促銷品及敏感度高的商品;價高、鮮度好的商品。

總的來說，小區生鮮店的運營模式及其蔬果商品經營中維持供應、保存、生產、銷售相互之間的動態平衡關系是小區生鮮超市控損的核心，自然也需要企業員工的規范化管理，要求管理人員不斷創新，從實際情況層面解決訂單、配送、備貨、提貨、售后、結算等重要環節帶來的難題，使社區生鮮經營更為標準化，精細化。