近兩年，生鮮產業一直屬于風口浪尖上的產業，越來越多的傳統經營零售的企業紛紛加入生鮮大產業。但是也不可否認，生鮮產業確實潛力巨大。今年 1 月起，新疆某小區內出現了自動保鮮、稱重、結賬的 24 小時智能生鮮自提柜，可放置二三十種生鮮商品，消費者可以通過手機掃碼支付購買。運行 8 個月以來，它賣得怎么樣？

一、新零售風口正盛，智能生鮮自提柜持續走火

在小區內，一個名為“共享果蔬店”的智能生鮮自提柜已經鋪設在該小區的門口處。智能生鮮自提柜 2 米多高，被分為4個柜體。遠遠望去，像是一個巨大的冰箱。透過柜子上的玻璃，可以看到里面裝著不同的蔬菜水果，有西紅柿、丑橘等散裝貨品，也有櫻桃、草莓等盒裝水果。每個柜門上，都貼著一個不同的二維碼。

智能菜柜工作人員介紹，菜柜使用的是“減量稱重”的方法，當顧客拿走一定重量的貨品后，菜柜會自動用減少的重量，乘以菜柜上顯示的單價，算出具體的價格，再通過手機微信就可以自動扣費。如果顧客開柜后，發現沒有想買的貨品，只要關上柜門即可，也不會扣費。非常簡單快捷。

二、搶占社區生鮮市場

社區一直是生鮮零售商爭相掘金的重要場景，無人零售在折戟無人超市場景后，已轉戰社區智能生鮮自提柜。據相關調查顯示，每個小區門口或每千戶居民都應該配有約 80 平方米的生鮮店，這樣才能滿足社區居民最基本的每天 5 分鐘就能到店購買到生鮮必需品的需求。但事實上，由于很多老社區在早期建設時并沒有規劃出足夠的商業面積，存在大量生鮮零售的空白地帶。面積小、移動靈活的智能生鮮自提柜則可較好地補位到一些商業不平衡的社區。北京不少社區里已經鋪設有一個名為“共享果蔬店”的智能生鮮自提柜，售賣蔬菜、水果、米面糧油等一日三餐剛需食材。

在零售業觀察評論人王利陽看來，與辦公室的百億規模相比，社區消費市場的規模是數萬億，有無人貨柜智能零售終端設備的公司，沒有理由自我設限地局限于辦公室市場，未來必然都會嘗試進入社區新零售領域。對于越來越懶的消費群體，零售終端的距離遠近很關鍵，無人貨柜放在辦公室內離消費群體只有 10 米的距離，放在社區可能要有 100 米的距離，但還是要比小區外面的生鮮超市近很多。

社區智能生鮮自提柜的價值不僅僅是離消費者更近，便于截留一部分消費，更重要的是通過與用戶建立起持續的消費關系將用戶轉移至線上。線下智能生鮮自提柜即使再方便，提供的 SKU 數量也有限，將用戶轉至 SKU 更豐富的線上端，激發線上的市場價值，最終形成一個線上線下互補的社區新零售平臺才能產生更多價值。